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白度计阐发馒头冷却工艺前提对馒头白度的影响

宣布时候:2020-10-19 点击次数:4837

咱们都晓得在此刻糊口中须要利用白度计的处一切良多如纺织印染、油漆涂料、化工建材、纸张纸板、塑料成品、红色水泥、陶瓷、珐琅、滑石粉、淀粉、面粉、食盐、洗濯剂、化装品等等物资都须要白度检测。上面兰泰竞技宝app就为大师先容一下白度在馒头加工行业的相干利用常识点。

白度计

在馒头产业化出产进程中,不妥的冷却前提能够致使馒头色彩发黄变暗,严峻影响了馒头的品质。本文切磋了馒头冷却工艺前提对馒头白度的影响,找出差别冷却前提与馒头白度的干系和zui佳增白结果的冷却工艺。


拔取冷却时候为40min,情况温度为25℃,情况湿度为60%的尝试前提,经由进程转变馒头的冷却风速,测定经差别的冷却风速冷却后的馒头白度和感官评分。跟着冷却风速的逐步增大,馒头的白度和感官评分呈先回升而后降落的趋向,风速达在6~8m/s时馒头的白度和感官评分值获得较好值。风速较小时,跟着风速的增大,馒头的冷却速率加速,温度和湿度降落较快,构造布局变的绝对细致慎密。当风速过大时,馒头的表皮产生萎缩景象,白度值等固然有所降落。

白度计



馒头冷却进程中,馒头芯冷却zui慢,馒头芯的温度变更能够作为馒头是不是冷却完整的目标。别离在天然情况前提下和冷却风速6m/s、冷却温度25℃的强迫冷却前提下,测定馒头芯温度的变更。天然冷却前提下,馒头的温度在60min时到达30℃以下(28.6℃),在强迫冷却前提下,馒头温度在40min时到达30℃以下(29.5℃),与情况温度根基靠近,能够以为馒头已完整冷却。在强迫冷却前提下,馒头的冷却时候能够延长近20min,有助于进步出产效力。


以上是先容利用白度计能精确阐发出差别的冷却前提城市影响馒头的白度检测,如想领会更多征询致电广州兰泰竞技宝app无限公司咱们随时接待你的来电。



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